Rượu Tỏi (Thần Dược)

 

Trần Duy Linh

 

 

I - Xuất Xứ

 

Vào những năm 1960-1970, WHO_cơ quan theo dơi sức khoẻ & bệnh tật thế giới của Liên Hiệp Quốc phát hiện ở Ai Cập là một nước nghèo, khí hậu sa mạc khắc nghiệt nhưng sức khoẻ chung của nhân dân Ai Cập lại vào loại tốt, ít bệnh tật & tuổi thọ trung b́nh tương đối cao. WHO đặt vấn đề với chính phủ Nasser xin cử một phái đoàn của WHO về Ai Cập nghiên cứu xem tại sao có hiện tượng lạ như thế mà nghành Y tế Ai cập chưa giải thích được. 

Được Tổng Thống Nasser đồng ư, WHO huy động nhiều chuyên gia y tế về Ai Cập nghiên cứu chia nhau đi xuống nông thôn, các vùng có khí hậu khắc nghiệt để thu thập các tài liệu đặc biệt. Cuối cùng các nhà nghiên cứu (đông nhất là Hoa Kỳ, Tây Âu, Nhật Bản) nhận xét là ở Ai Cập nhà nào cũng có 1 lọ rượu ngâm tỏi để uống. Nhân dân Ai Cập nói từ bao nhiêu thế kỷ nay nước họ vẫn là thế. 

Ngày xưa Ai Cập là một đế chế lớn, chinh chiến liên miên, chủ yếu là xử dụng gươm dao chém giết nhau. Thời ấy làm ǵ có thuốc kháng sinh, nên họ chỉ dùng nước tỏi để uống & cũng để rửa các vết thương. 
Ở các vùng tỏi được ngâm rượu theo những công thức khác nhau. Chuyên gia các nước đem những công thức đó về nước ḿnh nghiên cứu và phân tích. Kết luận cái ǵ tốt rồi sau đó thông qua một báo cáo gởi cho WHO. Sau đó WHO tổng kết & hội thảo về vấn đề này. Rồi đến năm 1980 họ thông báo : 

Rượu tỏi chữa trị được 04 nhóm bệnh :

1) Thấp khớp (sưng khớp, vôi hoá các khớp, mỏi xương cốt). 
2) Tim mạch (huyết áp thấp, huyết áp cao, hở van tim, ngoại tâm thư) 
3) Phế quản (viêm phế quản, viêm họng, hen phế quản). 
4) Tiêu hoá (ăn khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét bao tử). 

Đến năm 1983, Nhật lại thông báo bổ sung thêm 2 nhóm bệnh nữa là :

5) Trĩ nội & trĩ ngoại. 
6) Đại tháo đường (tiểu đường)

Nhật cũng công bố : "Đây là một loại thuốc tuyệt vời của nhân loại v́ dễ làm, rẻ tiền, không gây phản ứng phụ & có hiệu quả chữa bệnh rất cao".

 

 

II – Nguyên Lư

   

Con người ta thông thường tuổi từ 40 trở lên (có thể trẻ hơn nữa) là đă có bệnh. Các bộ phận trong cơ thể bắt đầu thoái hoá, bộ phận nào yếu th́ thoái hoá nhanh, đặt biệt là làm cho các chức năng hấp thụ chất béo (lipid) chất đường (glucone) bị suy giảm. Các chất đó không hấp thụ hết qua đường tiêu hoá, phần thừa không thải ra ngoài được, dần dần lắng đọng trong thành vách mạch máu, làm xơ cứng động mạch & xơ cứng một số bộ phận khác rồi lâu ngày gây ra những chứng bệnh như trên.

 

Trong tỏi có 2 chất quan trọng :

1) Phitoncid là loại kháng sinh thực vật có tác dụng diệt một số vi khuẩn. 
2) Hoạt tính màu vàng giúp làm tiêu chất béo dưới dạng cholesterol bám vào thành quách mạch máu, làm cho đường đi của máu từ tim ra & về tim bị nghẽn. Chính nhờ 02 chất này mà tỏi có tác dụng chữa bệnh cao.

 

III - Kết quả chữa bệnh

 

Tác giả tổng hợp bài viết này theo kinh nghiệm chứng thực cho biết : Từ năm 1970 bị thấp khớp nặng_sưng cả các khớp phải đi bằng gậy chống. Thuốc tân dược & đông y dùng đă nhiều như "Cao hổ cốt", "rượu tắc kè" (lúc nào cũng có sẵn), thế mà bệnh không đỡ lại nặng thêm. Năm 1975 bị ngă gần chết. Năm 1981 bị ngất phải đưa vào cấp cứu ở bệnh viện 3 ngày mới hết nên sức khoẻ càng giảm.

Vào cuối năm 1982 mới bắt đầu uống rượu ngâm tỏi, th́ 20 ngày sau bắt đầu thấy giảm bệnh sưng khớp. Qua 3 tháng, huyết áp trở lại b́nh thường. Bệnh viêm họng cũng khỏi. Hen phế quản giảm nhiều. Ngoài ra tác giả c̣n cho biết bịnh trĩ nội mỗi năm đi mất 5, 7 lần. Hen phế quản nặng cấp cứu nằm bệnh viện 2, 3 lần. Từ khi liên tục dùng rượu tỏi cho tới nay đă gần 8 năm mà không phải đi bệnh viện lần nào cả. Ngủ rất b́nh thường, ăn th́ tiêu hoá tốt, đặt biệt đối với bệnh thấp khớp th́ coi như thuốc thần. V́ tác giả trước đây khổ v́ thấp khớp, nay khỏi hẳn không c̣n biểu hiện ǵ cả.

Cho nên, kết luận của người Nhật phần trên là hoàn toàn đúng : 
"Đây là thứ thuốc tuyệt vời của nhân loại, v́ dễ làm, rẻ tiền, không gây phản ứng phụ & lại có hiệu quả chữa bệnh rất cao.

(Theo World Hearth Organizations)

 

Tôi có dùng rượu tỏi để pḥng và trị một số bệnh. Tuy nhiên, khi tôi dùng rượu tỏi vào buổi tối th́ có cảm giác bị xót bao tử vào giữa đêm, hơi bứt rứt. Nhờ chuyên mục sức khoẻ của quư báo tư vấn giúp : có phải rượu tỏi gây ảnh hưởng bao tử không ; có cách nào khác dùng tỏi chữa bệnh thay cho rượu tỏi ? Cám ơn quư báo ! (lehang@ ... )

Trả lời :

Anh (chị) dùng rượu tỏi có cảm giác bị xót bao tử có thể là do ảnh hưởng của rượu. Chứ tỏi có tác dụng làm lành vết thương, tỏi cũng nóng, nhưng không đến mức làm xót bao tử. Dân gian c̣n có một cách khác dùng tỏi thay cho rượu tỏi đó là tỏi trộn mật ong, được làm bằng cách : dùng tỏi c̣n tươi có tép nhỏ, xay nát rồi đem trộn với mật ong, cho vào trong chai để dành dùng dần (mật ong có tác dụng bảo quản tỏi không hư). Dùng tỏi trộn mật ong, ngoài những tác dụng gần giống như rượu tỏi : hỗ trợ tiêu hoá, tiêu diệt các loại vi khuẩn, các nấm gây bệnh (nhờ tỏi có một số tinh dầu, chất kháng khuẩn, có tác dụng ức chế các loại vi khuẩn, các nấm gây bệnh), c̣n giúp kháng được một số gốc oxy hoá, các yếu tố thuận lợi dẫn đến ung thư ... Theo y học cổ truyền, tỏi có vị cay, tính ấm, có công dụng sát trùng, giải độc, hành khí. Mật ong khi trộn với tỏi, ngoài công dụng bảo quản tỏi không hư, mật ong c̣n là chất bổ dưỡng cung cấp các vitamin, giúp làm lành các vết loét bao tử. Người b́nh thường mỗi ngày dùng một muỗng mật ong cũng rất tốt, có thể dùng riêng một ḿnh mật ong, hoặc có thể pha với nước chanh để dùng.

   Nói thêm : dân gian c̣n có cách dùng mật ong đánh với ḷng đỏ trứng gà (trứng gà đă được kiểm dịch), đánh đến khi ḷng đỏ trứng chuyển sang màu trắng hơi vàng lợt (lúc này mật ong đă làm chín ḷng trứng), xong rót bia vào và đánh đều lên sẽ có một thức uống rất thơm ngon và bổ dưỡng. 

Trần Duy Linh (SG)

 

-----------

 

Cách bào chế rượu tỏi

 

Tỏi khô (đă bóc bỏ vỏ) 40 g đem thái nhỏ, cho vào chai ngâm với 100 ml rượu trắng 40-45 độ, thỉnh thoảng lại lắc chai rượu, dần dần rượu chuyển từ màu trắng sang màu vàng, đến ngày thứ 10 th́ chuyển sang màu nghệ và uống được. Mỗi ngày dùng 2 lần, sáng uống 40 giọt (tương đương một th́a cà phê) trước khi ăn ; tối uống 40 giọt trước khi ngủ. Uống khoảng 20 ngày th́ hết, bởi vậy cứ sau 10 ngày lại ngâm tiếp, để ngày nào cũng có rượu tỏi dùng. Uống liên tục suốt đời với một lượng rượu rất nhỏ như thế, người kiêng rượu hoặc không uống được rượu vẫn dùng được.

* * * * *

 

Tỏi khô (đă bóc bỏ vỏ) 40 g đem thái nhỏ, cho vào chai ngâm với 100 ml rượu trắng 40-45 độ, thỉnh thoảng lại lắc chai rượu, dần dần rượu chuyển từ màu trắng sang màu vàng, đến ngày thứ 10 th́ chuyển sang màu nghệ và uống được. Mỗi ngày dùng 2 lần, sáng uống 40 giọt (tương đương một th́a cà phê) trước khi ăn ; tối uống 40 giọt trước khi ngủ. Uống khoảng 20 ngày th́ hết, bởi vậy cứ sau 10 ngày lại ngâm tiếp, để ngày nào cũng có rượu tỏi dùng. Uống liên tục suốt đời với một lượng rượu rất nhỏ như thế, người kiêng rượu hoặc không uống được rượu vẫn dùng được.  Đă có nhiều người áp dụng bài thuốc rượu tỏi trên của WHO, nhưng liều lượng th́ linh hoạt (thậm chí có người uống tới 3 th́a cà phê rượu tỏi /lần) nhưng không thấy phản ứng phụ.

* * * * *

 

1 - 250 gam tỏi . Tỏi có tép nhỏ và có mùi thơm khi bấm vào, lột vỏ, cho vào cối giả hoặc máy sinh tố xay nhỏ hạt. Không cần nhuyễn nhừ như trái cây uống sinh tố. Cho vào 1/2 lít rượu trắng, loại rượu ngon chuyên dùng để ngâm thuốc.

2 - Đậy kín nắp lọ (dùng lọ thuỷ tinh). Sau khi ngâm 10 ngày, múc bả tỏi cho vào compress (vải mùng) vắt ráo. Nhớ làm mỗi lần một tí, cho đến khi hết tỏi đă ngâm trong lọ.

3 - Nước cốt tỏi có được và rượu c̣n trong lọ, cho tất cả vào chai thuỷ tinh. Đậy kín để 1 tuần, sau đó bắt đầu uống.

Rượu tỏi hơi khó uống v́ hôi nồng và nóng, v́ thế lúc bắt đầu nên uống chừng 5, 10 giọt, khi quen dần th́ tăng lên, nhưng đừng quá 5 ml mỗi lần uống. Ngày có thể uống 1 hoặc 2 lần.

* * * * * 

 

Cách làm Rượu Tỏi
Việt Nam Thư Quán 

 

 

Vật liệu : 


- 40 gram tỏi khô (mua 50 gram, sau khi bóc vỏ c̣n chừng 40 gram) 
- 100 ml rượu trắng 45 độ (tốt nhất là rượu Lúa mới) 
  
Cách làm : 


1. Thái tỏi thật nhỏ 
2. Cho tỏi vào lọ đă rửa sạch 
3.
Cho rượu vào 
4.
Ngâm 10 ngày, thỉnh thoảng lắc chai để tỏi ngấm rượu cho đều 

Quan sát : 


Mới đầu rượu có màu trắng, sau chuyển dần sang màu vàng, đến ngày thứ 10 thành màu nghệ. 

Cách dùng : 


Mỗi lần dùng 40 giọt (compte gouttes) vào buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi ngủ. V́ lượng ít nên chế thêm nước sôi để nguội vào th́ mới uống thành một ngụm. 
Uống liên tục cả đời. 
Người phải kiêng rượu không uống được rượu vẫn có thể dùng được v́ mỗi lần chỉ uống 40 giọt, một số lượng không đáng kể. 

quyết : 


40 gram tỏi như thế, dùng trong 20 ngày th́ hết, trong khi phải ngâm đến 10 ngày mới dùng được, cho nên cứ phải ngâm sẵn một lọ gối đầu để dùng liên tục. 

Chữa bệnh : 


World Health Organization đă chính thức công bố rượu tỏi có thể chữa được 5 nhóm bệnh sau: 
1. Thấp khớp (sưng, vôi hoá, mỏi) 
2. Tim mạch (huyết áp thấp hoặc cao, nở van tim, ngoại tâm thu) 
3. Phế quản, họng (viêm, hen, xuyễn) 
4.
Tiêu hoá (khó tiêu, ợ chua, viêm tá tràng, loét bao tử) 
5.
Ngủ bất b́nh thường hay mất ngủ